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• いまのおうちにスコッティシュな同居人さんがいるんですが、Japanese recipeのことをきかれちゃいました。Teriyaki（照り焼き）をBFくんとつくるんだって。
• で、彼女のげとしたレシピによると、Sake（日本酒）・ブラウンシュガー・おしょうゆに加えて、ダーク･シェリーが必要なんだけど、シェリーなんてボトルで買っても飲みきれないんでどうしましょ…って話をしてくれる。市販のTeriyakiソース使わないところがえらいなーでも、照り焼きは僕もつくらないからな〜
• って、あ！シェリーって味醂の替わりだーって気がついたり。たまたま味醂（たぶんみりん風調味料だけど…）はもってたよ！つーことで、「こっち（味醂）のほうがきっともっとauthenticだから」といって、味醂を貸してあげたり。
• 逆に言うと、外国に住んでて、「味醂ないよーあっても高いよー」ってことならシェリーで代用になるわけね。シェリーのほうがまだ多分見つけやすいよねー。
• あ、でも値段の問題もあるか。それに、僕がお酒を日常的に飲まないことなんで、シェリーのボトル買ってもあまり使いようがないなあ。。。