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• バースデーパーティがあるんで、作れば大体好評価いただけるトルコなお料理もってくことに。揚げ野菜のヨーグルト和えです。
• 材料：
  • 角切りの野菜（にんじん中くらい１本・なすび中くらい一本・ズッキーニ一本）*1
  • 酢
  • にんにく２，３片
  • ヨーグルト（ギリシャなヨーグルト）*2
  • 唐辛子適量
  • 揚げ油適量
• 作り方
  • 角切りにした野菜をす揚げして、冷まします。で、お酢を大匙いっぱい分くらいかけて混ぜておきます。
  • その間ににんにくをすりおろしてヨーグルトに混ぜます。
  • 数十分後に揚げた野菜がさめたら、野菜とヨーグルトを混ぜ混ぜ和えます。野菜とヨーグルトの割合だけど、具しかないミネストローネのイメージ？
  • フライパンに油をひいて唐辛子をスライスしたのを落として、油に赤い色をつけます。
  • 混ぜておいた和え物にデコレーションする感じで赤くした唐辛子油をかけます。で、冷蔵庫でよく冷やします。
  • 食べるときには、スライスしたパンを添えて。
  • ちゃんとしたレシピはコチラです。

*1:ズッキーニの代わりにジャガイモとかもいいと思います。あとは赤と黄色のピーマンとか？

*2:お砂糖はいってないやつ