紅茶の国的トルコな生活。

紅茶の国の800年くらい歴史ある大学で1年間訪問研究者として生活してます。日本での勤務先はとんこつラーメンの国にあり、トルコなことやってる教育研究職なヒトのブログ。

  • 前回は具とパスタを和えてからクリームどぼーだったんだけど(カルボナラみたいに)、今回は、先に具とクリームを和えて、クリームをひと煮立ちさせてからパスタを入れたり。こっちの方がおいしかったかも。なんか塩加減が上手くいかないなー。他のひとと比べて、結構自分の味つけ濃くなってる気がするんで、塩控えめにしたいんだけど。。